Вареники на пару с картофелем и зеленью
На 100гр - 168 ккал: белки - 4.33, жиры - 4.43, углеводы - 28.16
Блюдо
Кефир 2.5% 500 грамм
Мука пшеничная 3 стакана 400 грамм
Сода пищевая 1 ч.л.
Соль щепотка
Для начинки
Соль по вкусу
Зелень 4 веточки
Молоко 50 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Картофель 4 шт 400 грамм
Перец черный молотый по вкусу
1/5

Перемешать кефир, соду и соль. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Собрать его в шар, завернуть в пленку и дать постоять 15 минут.
2/5

Отварить картофель в подсоленной воде. Размять его вместе со сливочным маслом и молоком. Добавить нарезанную зелень, соль и перец.
3/5

Раскатать тесто, вырезать кружочки и положить в центр начинку. Защипать края.
4/5

Дно пароварки смазать растительным маслом, чтобы вареники не прилипали. Готовить вареники на пару 10 минут.
5/5

Подавать готовые вареники вместе со сметаной.
Приятного аппетита!