Домашняя яичная лапша
На 100гр - 300 ккал: белки - 10.01, жиры - 3.44, углеводы - 57.78
Блюдо
Яйцо куриное 1 шт. 60 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Соль щепотка
1/6
Просейте муку на стол, сделайте в центре углубление. В углубление влейте яйцо и посолите.
2/6
Замесите крутое тесто. Если тесто очень мягкое, то, скорее всего, оно будет тянуться за ножом, когда вы попытаетесь его нарезать. Добавьте немного муки на стол и продолжайте вымешивать тесто. Если на тесте образовались трещинки, значит, в тесто добавлено много муки и не хватает влаги. Смочите руки водой и помесите немного тесто влажными руками.
3/6
Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, чем тоньше лапша, тем вкуснее.
4/6

Перед нарезкой вы должны определиться, какого размера вы хотите лапшу: узкую или широкую, длинную или короткую. В соответствии со своими замыслами нарежьте тесто на лапшу.
5/6

Выложите нарезанную лапшу на салфетку и дайте ей немного подсохнуть. 30 минут, как правило, хватает, чтобы лапша просохла. Не забывайте ее периодически ворошить.
6/6

Подсушенная лапша готова к приготовлению.
Приятного аппетита!