Заливное из лосося
На 100гр - 153 ккал: белки - 15.15, жиры - 9.45, углеводы - 0.65
Блюдо
Зелень 1 пучок
Желатин пищевой 6 грамм
Каперсы 10 шт.
Перец красный сладкий 1 шт. 120 грамм
Майонез Провансаль 100 грамм
Рыбный бульон 150 грамм
Лосось свежий 1000 грамм
1/4

Рыбу разделайте, полученные куски филе с кожей сварите в подсоленной воде до готовности.
2/4

Охладите рыбу прямо в бульоне, снимите кожу, сохранив куски филе целыми, и выложите на блюдо.
3/4

В холодной кипяченой воде замочите желатин. Когда крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду и вмешайте желатин в теплый бульон. Готовую смесь необходимо довести до кипения и процедить.
4/4

Майонез смешайте с желе. Ровным слоем соуса полейте рыбу и поставьте до застывания желе в холодильник. Готовое блюдо украсьте зеленью и каперсами.
Приятного аппетита!