На 100гр - 42 ккал: белки - 4.17, жиры - 2.26, углеводы - 1.12
Блюдо
Вода 1500 грамм
Яйцо куриное 2 шт. 120 грамм
Лавровый лист 1 шт.
Желатин пищевой 20 грамм
Говядина 300 грамм
Морковь 200 грамм
Лук репчатый 100 грамм
1/5

Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды, варить 1 час. За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить.
2/5

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке. Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.
3/5

Белки вареных яиц отделить от желтков. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся). Морковь нарезать кубиками. Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь.
4/5

В формочки выложить клюкву и зелень. На клюкву и зелень выложить мясо с белками и морковью. Залить бульоном.
5/5

Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5–7 часов).
Приятного аппетита!