Апельсиново-Имбирный лосось
На 100гр - 126 ккал: белки - 15.53, жиры - 5.73, углеводы - 2.07
Блюдо
Цедра апельсина 20 грамм
Спаржа по вкусу
Лосось свежий 800 грамм
Лук репчатый 1 шт 150 грамм
Кунжут 2 ч.л.
Масло оливковое 2 ч.л. 10 грамм
Уксус рисовый 1 ч.л. 5 грамм
Апельсиновый сок 1 ст. л. 20 грамм
Соевый соус 3 ст. л. 50 грамм
Имбирь 1 ч.л.
Перец болгарский по вкусу
1/5

Духовку нагрейте до 220 °C.
2/5

Приготовьте маринад. Смешайте цедру и сок апельсина, имбирь, соевый соус, уксус, оливковое масло и семена кунжута.
3/5
Подготовьте куски пергамента размером 40x35 см (минимум – чем больше, тем лучше). Сложите каждый лист вдвое, чтобы определилась точная середина. В середину листа выложите овощи (спаржу и болгарский перец). Сбрызните примерно 1 столовой ложкой маринада овощи, наверх выложите филе лосося, его тоже залейте ложкой маринада.
4/5
Плотно закройте сверток, соединив оба края и скрутив их. Каждый сверток смажьте дополнительно оливковым маслом. Повторите с остальными филе и выложите их в блюдо для запекания или на противень.
5/5
Выпекайте 10 минут, пока пергамент не начнет коричневеть (что произойдет из-за оливкового масла). Достаньте из духовки и выложите по свертку на тарелку.
Приятного аппетита!