На 100гр - 55 ккал: белки - 1.22, жиры - 3.46, углеводы - 4.62

Блюдо | |
---|---|
Мята сушеная | 2 грамм |
Лимонный сок | 5 грамм |
Гранат | 5 грамм |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Томат (помидор) | 25 грамм |
Баклажан | 2 шт 500 грамм |
Лук репчатый | 10 грамм |
Петрушка | 2 грамм |
Чеснок | по вкусу |
Масло оливковое | 20 грамм |
Мята свежая | 2 грамм |
Перец болгарский | 25 грамм |
1/8
Баклажаны проколоть ножом и запечь в духовке до мягкости.
2/8
Под холодной водой очистить баклажаны от кожуры.

3/8
Один баклажан оставить целым, выложить на тарелку для подачи, аккуратно сделать два надреза.

4/8
Второй баклажан мелко порубить ножом (на порцию нужно 50 г мякоти).

5/8
Добавить мелко порубленные лук, помидор, зелень. Посыпать специями и полить оливковым маслом.

6/8
Добавить нарезанный кубиками болгарский перец. Посолить и перемешать.

7/8
Сбрызнуть лимонным соком.

8/8
Аккуратно выложить бабагануш на подготовленный баклажан. Полить гранатовым соусом, украсить зеленью и зернами граната.
