На 100гр - 55 ккал: белки - 1.22, жиры - 3.46, углеводы - 4.62
Блюдо
Мята сушеная 2 грамм
Лимонный сок 5 грамм
Гранат 5 грамм
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Томат (помидор) 25 грамм
Баклажан 2 шт 500 грамм
Лук репчатый 10 грамм
Петрушка 2 грамм
Чеснок по вкусу
Масло оливковое 20 грамм
Мята свежая 2 грамм
Перец болгарский 25 грамм
1/8

Баклажаны проколоть ножом и запечь в духовке до мягкости.
2/8

Под холодной водой очистить баклажаны от кожуры.
3/8
Один баклажан оставить целым, выложить на тарелку для подачи, аккуратно сделать два надреза.
4/8
Второй баклажан мелко порубить ножом (на порцию нужно 50 г мякоти).
5/8
Добавить мелко порубленные лук, помидор, зелень. Посыпать специями и полить оливковым маслом.
6/8
Добавить нарезанный кубиками болгарский перец. Посолить и перемешать.
7/8
Сбрызнуть лимонным соком.
8/8
Аккуратно выложить бабагануш на подготовленный баклажан. Полить гранатовым соусом, украсить зеленью и зернами граната.
Приятного аппетита!