Яхния из баклажанов
На 100гр - 93 ккал: белки - 3.19, жиры - 6.41, углеводы - 5.11
Блюдо
Соль по вкусу
Сыр брынза (из коровьего молока) 50 грамм
Мука пшеничная 6 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Чеснок 2 грамм
Уксус столовый 9% 20 грамм
Петрушка 3 грамм
Лук репчатый 20 грамм
Томат (помидор) 50 грамм
Баклажан 250 грамм
Лавровый лист по вкусу
Перец по вкусу
1/2

Очищенные баклажаны нарезаем крупными кубиками и обжариваем. Лук пассеруем, помидоры нарезаем дольками и смешиваем с баклажанами.
2/2

Добавляем густо разведенную пассерованную муку, затем часть чеснока, соль, черный перец и лавровый лист. Оставшийся чеснок растираем, добавляем к нему уксус и заливаем этой смесью яхнию. Перекладываем ее на противень, посыпаем зеленью петрушки, натертой на терку брынзой, ставим в духовку и доводим блюдо до полной готовности.
Приятного аппетита!